Receita que rendeu o primeiro lugar foi uma releitura do baião de dois.
Após cinco meses de competições em todo Estado, com mais de 900 receitas inscritas, a estudante de economia, Karoline Siqueira do Lago (23 anos), vence a 2ª edição do concurso culinário Sesi Chef, na final que aconteceu neste sábado, 11 de novembro, no SESI Campinas Amoreiras.
Mais de 300 pessoas acompanharam a competição, assistindo à última prova surpresa. Com 1h20 de duração, o desafio foi preparar um prato com dois alimentos obrigatórios, o arroz e o feijão, tão presentes nos lares brasileiros e que juntos compõem um importante arranjo de nutrientes. Para acompanhar, os concorrentes tinham que apresentar uma bebida não alcoólica, com uma das frutas que fazem parte do circuito das frutas, da região de Campinas: uva, caqui, figo, goiaba, morango ou pêssego.
A receita que rendeu o primeiro lugar à Karoline foi uma releitura do baião de dois, com cascas de banana fazendo a vez da carne, a própria fruta utilizada na farofa, além disso a couve e o brócolis compuseram o contraste das cores do Brasil no prato, tudo acompanhado de um vinagrete de laranja. O suco que preparou foi de couve laranja, maracujá e mel.
“Eu provei para mim mesma que eu era capaz. Eu nunca me enxerguei participando de uma competição de culinária. Foi muito importante reconhecer que eu poderia fazer o que eu gosto e bem feito”, comemora Karoline.
O professor de matemática, de Sorocaba, Rene Moreira de Castro (29 anos), ficou com o segundo lugar e seu prato foi uma releitura da feijoada, lombo com abacaxi, crispe de couve no forno, farofa com linguiça e bacon e farinha de milho e legumes assados. Seu suco foi o de abacaxi com casca hortelã e açúcar mascavo.
Karoline recebeu no decorrer de toda competição, o valor total de R$ 7.000,00 e Rene, R$ 5.000,00. Cada um ganhou ainda um fogão Atlas, top de linha.
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